El Guijoso se encuentra en el corazón de La Mancha,siendo esta zona considerada tradicionalmente como una de las mejores de España para la caza menor existiendo una numerosa población de perdiz, conejo y liebre.
El cuidado continuo por parte de los Guardas y una adecuada gestión cinegética por parte de la propiedad hacen de esta finca un lugar especial para la práctica de las distintas modalidades de caza: ojeo, en mano, perdiz con reclamo, puesto para la media veda, etc.